Proceso de conservación

Cuando se habla de conservas la mayoría de la gente, piensa en conservas de carne y pescado, pero también existe un mercado de conservas vegetales. Las conservas se conocen como los diferentes procesos de manipulación por los que pasan los alimentos para guardarlos durante más tiempo y evitar su deterioro.

Estos procesos pueden ser envasados y enlatados, en función del tipo de alimento, el tiempo que lo queramos conservar y el tipo de envase que usemos.

Está claro y todo el mundo está de acuerdo en que no hay nada más sano y nutritivo que una verdura fresca de nuestra huerta (si tenemos la suerte de tener una), o comprada en el mercado o supermercado. Sin embargo, en muchas ocasiones, muchas de las frutas y hortalizas que consumimos han sido almacenados en cámaras frigoríficas durante mucho tiempo.

Dulces y Repostería

La repostería es una de las ramas más queridas y populares de la gastronomía, ya que se encarga de preparar platillos dulces que deleitan el paladar de millones de personas alrededor de todo el mundo.

Somos Artesanos en Gastronomía nuestros productos son "dedicación artesanal" ya que están hechos con ingredientes naturales y frescos de alta calidad sin conservadores, ni colorantes.

La repostería artesanal, es una opción idónea para los amantes de los dulces, pues su elaboración e ingredientes nos permiten un consumo más saludable. A pesar de la idea de que la repostería sea poco saludable, la verdad es que tanto los pasteles como los dulces, también pueden formar parte de una dieta sana y equilibrada que sea beneficiosa para nuestra salud.

Naturalmente que nunca es bueno abusar de dulces y/o pasteles, pero podemos decir que es mucho más saludable comer dulces artesanos y naturales, siempre que sea con moderación, que consumir la típica bollería industrial que podemos encontrar en cualquier establecimiento comercial de alimentación.